熬
康熙字典
【巳集中】【火】熬·康熙筆画：15 ·部外筆画：11
【唐韻】五牢切【集韻】【韻會】【正韻】牛刀切，
𠀤音敖。【說文】本作
𤏺。乾煎也。【揚子·方言】凡以火而乾五穀之類，自山而東，齊楚以往，謂之熬。【禮·內則】煎醢加于陸稻上，沃之以膏，曰淳熬。【周禮·地官·舍人】共飯米熬穀。【後漢·邊讓傳】少汁，則熬而不可熟。
又與嗸通。【前漢·陳湯傳】衆庶熬熬苦之。【註】愁聲。 【說文】或作䵅。【集韻】或作
𩱏。
基本解释
● 熬
- 烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：～白菜。
● 熬
- 久煮：～粥。～药。
- 忍受，耐苦支持：煎～。～夜。～炼。
- 同“嗷”。
英语 cook down, to boil; endure
德语 aushalten (schweres,hartes Leben oder Leid); kochen, schmoren, dünsten
法语 faire bouillir,mijoter,souffrir,faire bouillir,endurer
详细解释
详细字义
〈动〉
(1) (词源见 áo 声) 把蔬菜等加水并放在文火上煮 [stew]。如:熬白菜;熬豆腐
其它字义
〈动〉
(1) (形声。从火，敖声。本义:煎干;炒干)
(2) 同本义 [extract sth.by heating]
熬，干煎也。——《说文》
熬，火干也。以火而干五谷之类。——《方言七》
淳熬。——《礼记·内则》
设熬。——《周礼·小祝》
何物中长食?胡麻慢火熬。——王建《隐者居》
(3) 又如:熬谷(干炒过的谷物);熬稃(爆米花)
(4) 用小火慢煮 [stew;boil]
太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》
(5) 又如:熬粥(慢火煮粥);熬汤(煮物制汤)
(6) 忍受;忍耐;坚持 [drag on;hold out]
我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》
二则口渴难熬。——《水浒》
(7) 又如:熬不住(忍耐不了);熬不过苦刑
说文解字
『說文解字』
乾煎也。从火敖聲。䵅，
𤎅或从麥。五牢切
『說文解字注』
(熬)乾
𤋎也。方言。𤎅，火幹也。凡以火而幹五榖之類，自山而東齊楚以往謂之𤎅。从火敖聲。五牢切。二部。
(䵅)𤎅或从麥作。
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