酝
康熙字典
【酉集下】【酉】醞·康熙筆画：17 ·部外筆画：10
【唐韻】【正韻】於問切【集韻】【韻會】紆問切，
𠀤音慍。【說文】釀也。【玉篇】釀酒也。【張衡·南都賦】酒則九醞甘醴，十旬兼淸。【註】九醞、十旬，皆以釀法名酒也。【王僧達·答顏延年詩】春醞時獻斟。
又【正韻】醞藉含蓄。【前漢·薛廣德傳】廣德爲人溫雅有醞藉。【註】師古曰：醞，言如醞釀也。【北史·崔瞻傳】自太保以後重吏事，謂容止醞藉者爲潦倒，瞻終不攺。
又【集韻】通作溫。【詩·小雅】飮酒溫克。【箋】猶能醞藉自持以勝。【陸德明·音義】溫去聲。【禮·禮器】溫之至也。【註】爲溫藉，溫與醞通。
又【廣韻】於粉切【集韻】委隕切【韻會】【正韻】委粉切，𠀤音惲。義同。
详细解释
详细字义
◎ 酝
〈动〉
(1) (形声。从酉( yǒu)，昷(wēn)声。简体字“云”声。从“酉”，与酒有关。本义:酿酒)
(2) 同本义 [brew;ferment]
酝，酿也。——《说文》
壁也瓦瓮，白沴沴满贮村醪;架上磁瓶，香馥馥新开社酝。——《梼杌闲评——明珠缘》
或秋藏冬发，或春醒夏成。——曹植《曹子建集》
酒则九酝醴，十旬兼清。——张衡《南都赋》
又如:酝酒(酿酒);酝户(专事酿酒的人家);酝造(酿造，制作)
(2) 逐渐造成 [brew;ferment]
公盖酝百家之精，兼六朝秀，而一禀之。——明· 凌义渠《代贺吴云麓荣封序》
词性变化
◎ 酝
〈名〉
(1) 酒 [wine]
宜城酝始熟，阳翟曲新调。——《随书》
又如:酝醪(酒酿);酝香(酒香);酝熟(酒己成熟)
(2) 酒曲 [yeast]
酝，酒母也。——《仓颉篇》
说文解字
『說文解字』
釀也。从酉
𥁕聲。於問切
『說文解字注』
(醞)釀也。引申爲醞藉。詩小宛箋、禮記禮噐注、漢書匡張孔馬傳贊皆曰醞藉。師古云：謂如醞釀及薦藉，道其寛博重厚也。今人多作蘊藉，失之遠矣。毛詩叚借溫字。从酉。𥁕聲。於問切。十三部。
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