釀
康熙字典
【酉集下】【酉】釀·康熙筆画：24 ·部外筆画：17
【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，
𠀤音
𥽬。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。
又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。
又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。
详细解释
詳細字義
◎ 釀
動
(1) (形聲。從酉( yǒu)，襄聲。本義:做酒，釀造)
(2) 同本義。原專指釀酒，後也指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等 [make wine;brew]
釀，醞也。作酒曰釀。——《說文》
米麥所作曰釀。——《三蒼》
黑黍舂來釀酒飲。——唐· 曹鄴《田家效陶》
釀泉爲酒。——宋· 歐陽修《醉翁亭記》
又如:醞釀(造酒的發酵過程);釀米(釀酒的米);釀具(釀酒的器具);釀秫(用秫黍釀酒);釀製(釀造);釀糯(以糯米釀酒)
(3) 醞釀，逐漸形成 [ferment]
早難道救冤反把冤釀。——朱寉《十五貫、廉訪》
又如:釀雪(空中水蒸氣逐漸凝聚而形成爲雪);釀寒(逐漸釀成寒冷的天氣);釀禍(釀成禍患);釀亂(釀成禍亂)
(4) 嬌寵 [indulge]
素日皆是你們這些人把他釀壞了，到這步田地還來解勸——《紅樓夢》
詞性變化
◎ 釀
名
(1) 酒 [wine]
伶人傾家釀。——《晉書·何充傳》
又如:佳釀(好酒);釀肆(酒坊;酒店)
说文解字
《說文解字》
醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切
《說文解字注》
(釀)醞也。作酒曰釀。周禮：酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉襄聲。女亮切。十部。
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